サーモンと新じゃがのソテー

連休中にIKEAに行ってきました。

IKEAはレストランもかなり充実しているのですが、そこで食べたサーモンフィレがめちゃくちゃ美味しくて・・

↓の “サーモンフィレ　ワイルドライスサラダ添え”

info.ikea.jp

 元々お刺身やお寿司でもサーモンは大好きです。

そして以前アメリカに旅行に行った時にサーモンソテーのミールサラダ的なものを食べて、それがめっちゃ美味しかったのでIKEAでこのメニューを見つけた時はテンションあがりました。

また食べたいと思い、割と焼くだけでできるんじゃ・・？？

という感じで、作ってみました。

サーモンと新じゃがのバターソテー (的なやつ)です。

材料

• 鮭の切り身
• 新じゃが
• たまねぎ（自分で冷凍しておいたもの）
• バター
• マジックソルト
• コンソメ顆粒

作り方

１．新じゃがをスライスする

新じゃがは皮もやわらかくて栄養あるそうなので、皮ごと使います。

２．オリーブオイルをひいたフライパンで新じゃがを炒める

重ならないように広げます。

３．フタをして少し蒸す

４．じゃがいもが透き通ってきたら、薄切りにして冷凍しておいたたまねぎも加えて炒める

たまねぎは冷凍していなくても良いですが、一度に切って置いておくとすぐに使えて楽です。

５．マジックソルトとコンソメ顆粒で味付け

コンソメは加えると間違いない味になってくれるのですが、キューブしか買ったことなくて顆粒あったら便利やのになーー

と思ってたらありました。

私が知らなかっただけでしょうか？

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これならスープ系以外にも使いやすいですよね。

６．野菜はお皿に移し、同じフライパンにバターをひいて鮭を焼く

バターは切れてるタイプのやつ（1個7〜10gとか）が便利なのでいつもそれを使っています。

７．マジックソルトを少しふり、中まで火を通すためにフタをして少し蒸し焼きにする

・・・・・

あまり放置しすぎないように注意。

ちょっと目を話した隙に・・・

まあまあ香ばしい香りと共に、まあまあ焦げてました。

そして醸し出される焼き鮭感。。

バターって焦げやすいのでしょうか？

ちょっと黒い部分が多かったので一瞬びっくりしましたが、まあ大丈夫な範囲でしょう。

８．お皿に移しておいた野菜の上にシュレッドチーズを乗せ、少しチンする

鮭もお皿に移して完成です！

トマトはお好みでなんでも。

ちょっと焦げがちだった皮目は裏に隠してあります。

味はまあまあ。

ん〜〜でも限りなく焼き鮭に近かったような感じはします。

IKEAのやつはどうやって焼いたらあんな風になるんでしょうか。

一切調べずに作ったので、とりあえずぐぐってみようと思います。