ほぼボタン押すだけ

最近は帰りが遅くなることが多かったので、火を使う料理はほとんどしていませんでした。。

そういう日はストックしてあった冷凍のチャーハンとか、コンビニで買ったりすることもありますが、それらを組み合わせて少し手を加えればそれなりのものになります。

そして急に夏めいて暑くなってきたからか、夜は疲れてそこまでおなかが空かないことも。

今日もそんな感じだったので、だいたいチンしただけのこんなメニューでした。

こちらのお肉はダイエットの味方ともされているサラダチキンです。

出始めた頃はめっちゃ好きでよく買っていたのですが最近はそこまで・・

そしてセブンイレブンでばかり買っていたので他のコンビニのものはよく知らなかったのですが、今回はファミマのタンドリーチキン風を買ってみました。

www.family.co.jp

これはめちゃくちゃ美味しかったです。

最初の頃は全然種類なかったですが、最近はもう各社が色んな味を出しているようですね。

またはまってしまいそうです。

そんなかんじで、時間のないときはだいたいお肉系はお惣菜を買ってきます。

あとの野菜は、

• キャベツ    → 冷凍してたのをチンしてポン酢マヨかけただけ
• トマト        → 洗ってのせただけ
• じゃがいも → 切ってチンしてチーズのせただけ

という感じです。

さっきやってたZEROでも、最近サラダ専門店が流行ってるなんて言っていました。

東京ではサラダに1300円とかかけるそうです。

まあ自分ではなかなか手に入らない野菜だったり、種類をたくさん入れようとすると面倒ですが・・

レタスとかスーパーに売ってるリーフミックス的なのにお惣菜のお肉とかをぼーんとのせるだけでも、割とそれなりになります。

私はミールサラダっぽいのは結構好きなので、季節も季節ですしダイエットがてら毎日これでもありかもしれません。

ツナマヨぶっかけそうめん

最近だいぶ暑くなってきました。

夏、気温が高くなってくると重宝する食材がそうめんです。

ゆで時間も1〜2分とほぼ一瞬にしてできあがりますし、アレンジの幅も結構あるので色々な食べ方を楽しめます。

今回はストックとして置いておけるツナ缶を使ったレシピなので、そうめんと共に家にあれば簡単にできます！

思いつきレシピですが、リピートしやすそうなものになったと思います。

材料

• そうめん
• ツナ缶
• マヨネーズ
• ポン酢
• ごま油

作り方

１．そうめんをゆでる。（ゆで時間は袋の通り。だいたい2分）

２．ツナ缶の油はお好みの具合に切って、マヨネーズと混ぜる

３．ゆで上がったそうめんにポン酢とごま油を回しかける

私はポン酢は多め、ごま油はスッとひとまわしぐらいです。

お好みで。

ツナマヨをそうめんの上に乗せ、ごまをふったら完成！

なんとも涼しげな絵になりました。

ツナマヨってサンドイッチにしてもおにぎりの具にしても最高ですよね。

そうめんと合わせても最高でした。

そうめんにかけるダシを変えたりしてもまた違う雰囲気を楽しめると思います。

ピーマンのベーコンチーズ焼き

先日、駅前の商店街でやっている野菜の直売で安く手に入れたピーマンをまだ使いきれていなかったので。。

多分LINEのクックパッドニュースか何かで見た覚えのあるレシピで調理してみることにしました。

ピーマンのベーコンチーズ焼きです。

ピーマンの肉詰めをベーコンでやりました的な雰囲気です。

材料

• ピーマン
• ベーコン
• シュレッドチーズ
• 塩こしょう

作り方

１．ピーマンを半分に切り、種とわたを取る

全部ただ半分にしただけでしたが、左上ぐらいの大きめなやつは更に半分にしてもよかったと思います。

２．ピーマンの中にベーコンとシュレッドチーズを入れ、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く

↑フタをして火を通します

３．チーズが溶けてきたら、軽く塩こしょうで味付けする

この時点で裏面がまた例のごとく焦げ気味だったので、フライパンに乗り切らなかった分はアルミホイルをしいて焼いてみました。

ホイル焼きの要領で、敷いたら焦げ付かないのではないかと・・・

このアルミホイルはちゃんと“フライパン用”って書いてるやつです！

結果あまり変わりませんでした。

まあでも美味しそうに焦げているレベルです。

チーズがいい感じにとろっとしたら完成です。

あまり上手くできた感触はなかったので、ビールも開けずに食べ始めましたが・・

食べてみるとピーマンもいい感じにしなり、チーズとベーコンという組み合わせは間違いなかったので味もそこそこいけてました。

最後に残っていたちょっといいクラフトビールのビンも開けていいかなというぐらいではありました。

ただ一気に全部消費しようとしてちょっと飽きてしまったので、途中で昨日スーパーで買った唐揚げを思い出して追加しました。

割とどうでもいい情報ですが、

まあおいしかったですがこればかりだと飽きますということが言いたかっただけです。

ポテトサラダとかがあれば嬉しい感じでした。

サーモンのムニエル

今日は先日の失敗（ サーモンと新じゃがのソテー ）を教訓に、クックパッド先生に頼りました。

鮭がまだひと切れ残っていたので、こちらのレシピを参考にして再度トライ。

cookpad.com

材料

• 鮭の切り身
• パプリカ
• 塩こしょう
• 小麦粉

作り方

１．鮭の切り身に塩こしょうと小麦粉をまぶす

ラップの上で、菜箸を使いながらのばしのばしすれば手を汚さずともきれいにできます。

２．オリーブオイルをひいたフライパン（弱火）で鮭を焼く

オリーブオイルは少しフチにたまるぐらい入れて、その上に鮭を置くと表面が揚がる感じになって良いです。

あとレシピにもありますが、弱火が重要みたいですね・・！

フタをするじゃなくて、弱火でじっくり火を通していくが正解だったようです。

今回の具材は身も小さかったので、じっくりってほどでもないですが。

また、火が通りやすくなるように鮭を切ってみました。

まあ当たり前ではありますが、断面が増えて火の通りが早くなりますね。

３．パプリカも同じフライパンに加えて焼く

実はこの前にトースターで3分×2回ぐらい焼いていました。

グリル焼きっぽい感じにしようと思ったのですが、残念ながらうちにはグリルコンロがないためトースターで。

しかし全然ならなかったのでフライパンで焼きました。

割とそれっぽくなったのでフライパンでもいけますね。

matome.naver.jp

こんなまとめもありました。。

４．鮭は先にお皿に取り出し、パプリカの上にシュレッドチーズをかけて溶かす

私はかなりのチーズ狂いなので、なんでもチーズをかけます。

冷蔵庫にはカマンベールをはじめ、基本切れてる数種類のチーズが常備されています。

ただこのシュレッドチーズは以前から買っていたわけではないのですが、LIFEでたまたま買ってみたらめちゃめちゃ美味しかったのでとりあえずかけています。

あっためた野菜との相性最高です。

これで完成です。簡単！

他の付け合わせはお好きに。

かなり良い感じではないでしょうか。

味もよい！

バターで焼くよりオリーブオイルの方が私は好みかもしれません。

ただレシピにあったレモン汁をかけるの忘れてました・・

絶対もっとおいしかったと思います。

弱火でじっくり火を通すとおいしくなるものですね。

おでんとかもそうです。

炒めとか焼くときって結構ジュ〜って音がしないとなんか焼いてる気にならないので強火にしてしまいがちなのですが、こういうやり方もあるのかと気付かされました。

サーモンと新じゃがのソテー

連休中にIKEAに行ってきました。

IKEAはレストランもかなり充実しているのですが、そこで食べたサーモンフィレがめちゃくちゃ美味しくて・・

↓の “サーモンフィレ　ワイルドライスサラダ添え”

info.ikea.jp

 元々お刺身やお寿司でもサーモンは大好きです。

そして以前アメリカに旅行に行った時にサーモンソテーのミールサラダ的なものを食べて、それがめっちゃ美味しかったのでIKEAでこのメニューを見つけた時はテンションあがりました。

また食べたいと思い、割と焼くだけでできるんじゃ・・？？

という感じで、作ってみました。

サーモンと新じゃがのバターソテー (的なやつ)です。

材料

• 鮭の切り身
• 新じゃが
• たまねぎ（自分で冷凍しておいたもの）
• バター
• マジックソルト
• コンソメ顆粒

作り方

１．新じゃがをスライスする

新じゃがは皮もやわらかくて栄養あるそうなので、皮ごと使います。

２．オリーブオイルをひいたフライパンで新じゃがを炒める

重ならないように広げます。

３．フタをして少し蒸す

４．じゃがいもが透き通ってきたら、薄切りにして冷凍しておいたたまねぎも加えて炒める

たまねぎは冷凍していなくても良いですが、一度に切って置いておくとすぐに使えて楽です。

５．マジックソルトとコンソメ顆粒で味付け

コンソメは加えると間違いない味になってくれるのですが、キューブしか買ったことなくて顆粒あったら便利やのになーー

と思ってたらありました。

私が知らなかっただけでしょうか？

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これならスープ系以外にも使いやすいですよね。

６．野菜はお皿に移し、同じフライパンにバターをひいて鮭を焼く

バターは切れてるタイプのやつ（1個7〜10gとか）が便利なのでいつもそれを使っています。

７．マジックソルトを少しふり、中まで火を通すためにフタをして少し蒸し焼きにする

・・・・・

あまり放置しすぎないように注意。

ちょっと目を話した隙に・・・

まあまあ香ばしい香りと共に、まあまあ焦げてました。

そして醸し出される焼き鮭感。。

バターって焦げやすいのでしょうか？

ちょっと黒い部分が多かったので一瞬びっくりしましたが、まあ大丈夫な範囲でしょう。

８．お皿に移しておいた野菜の上にシュレッドチーズを乗せ、少しチンする

鮭もお皿に移して完成です！

トマトはお好みでなんでも。

ちょっと焦げがちだった皮目は裏に隠してあります。

味はまあまあ。

ん〜〜でも限りなく焼き鮭に近かったような感じはします。

IKEAのやつはどうやって焼いたらあんな風になるんでしょうか。

一切調べずに作ったので、とりあえずぐぐってみようと思います。

魚肉ソーセージのチーズオムライス

駅前の商店街の端に午前中だけ野菜の卸売をやっているところがあるんですが、めちゃめちゃ安く売っているのでいつも気になっていました。

しかし朝だけなのでなかなか行けていませんでしたが・・

今日はついにそこで野菜たちを買ってきました！

新たまねぎ、新じゃがにきれいなピーマン、おっきめのミニトマト

でワンコイン（500円）以下でした。

好きなことにお金をかけるために、削れるところはできる限り削れたら嬉しいという考えで生きてるので、こういうのは本当にありがたいですね。

そして冷蔵庫には賞味期限が3日過ぎた卵がまだ2個あったのでオムライスにでも・・というかんじで今回は魚肉ソーセージのチーズオムライスを作ります。

魚肉ソーセージを使ったのは肉系が何もなかっただけです。

材料

• たまねぎ
• ピーマン
• 魚肉ソーセージ
• ごはん
• 卵
• ケチャップ
• シュレッドチーズ

作り方

１．たまねぎ、ピーマン、魚肉ソーセージを細かく切る

↑ピーマンは中ぐらいの1個、たまねぎは大の4分の1ぐらいです

↓魚肉ソーセージは1本

２．サラダ油をひいてたまねぎを先に炒め、他の具材も一緒に炒める

３．ごはんを加え、ケチャップと塩こしょうで味付けしながら炒める

この時点でバター入れたら美味しいかも・・

と思い、チューブでバターを少し加えました。

４．炒めたケチャップライスをお皿に盛る

フライ返しでそれっぽく形づくってみました。

５．サラダ油をひいて（気持ちフチめに）、といた卵を焼く

ちょっとくるくるかきまぜたところでシュレッドチーズを加える。

実はチーズを加えるのはこの時点での思いつきだったのですが、また固まりすぎないようにくるくるとかきまぜていると・・・

えっ

なんかスクランブルエッグみたいになってしまいました。

何も入れない時より固まりにくい・・？

ちょっと間かきまぜるのをやめて置いてみたのですが、特に変わりませんでした。

底面はある程度固まってて、上だけちょっと半熟なやつをフライ返しでするっとうまいことケチャップライスの上に乗せる予定でしたが・・

こんな仕上がりになりました。

まあおもてたオムライスとは違いますが、スクランブルエッグとしてはホテルの朝食で出てくるような質感がでているのではないでしょうか。

そしてチーズ入りなので味はめちゃめちゃ良かったです！！

ただケチャップライスがいつもなにか足りない気がします。

パンチ入れるためにブラックペッパーなんかをふってみましたが、まだなんとも・・

コンソメとか入れるといいのでしょうか。

でもこれ割とスプーンがさくっと入って食べやすかったので、こういうタイプのオムライスもありかなーと思いました。